近一段时间，合肥、淮北、宿州、蚌埠、阜阳、芜湖等市党委政府的主要负责同志，频频现身当地夜市调研。

为何纷纷调研夜市？

原因显而易见——消费、投资和出口是拉动经济增长的“三驾马车”，其中，消费居于首位。

(资料图)

温沁 摄

为什么是夜市？

以古论今，夜市自古就是经济繁荣的最好体现之一。

据《周礼·地官·司市》记载：“夕市夕时而市，贩夫贩妇为主。”这里提到的夕市，就是夜市的雏形。至唐朝，当时虽有宵禁政策，但从杜牧的一句“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”中，仍可窥见当时夜市的繁华。到了宋代，商业繁荣开放，《东京梦华录》有记载：“宋代夜市直至三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通晓不绝。”

温沁 摄

如果你仔细回忆自己“买买买”的时间段也会发现，夜幕之下似乎“花得更多”。

商务部城市居民消费习惯调查报告显示，60%的居民消费发生在夜间，在旅游人均消费方面，夜间消费额至少是白天消费额的3倍。

地方政府重视夜市的发展，正是将“夜经济”视为提振消费的抓手。

“夜经济”背后的供给侧改革

也许你会说，跳广场舞、沙发躺、打游戏，晚上能干的事情那么多，我为什么要去逛街消费？

不如，我们先讨论一个热点话题。

烧烤到处都有，为什么人们还要大老远地跑去淄博吃烧烤？

吸引人的从来不是烧烤，是“烟火气”，是“人情味”。诚然，淄博烧烤的火热与它在互联网的走红有关，但是它能够持续火热，说到底，还是淄博当地抓住了风口。

温沁 摄

开通烧烤旅游专列，吃烧烤的大学生可享受全市38家青年驿站住宿免费或半价的优惠服务等一系列的做法，淄博的“体贴”让游客享受到了消费的快乐，这份快乐经社交平台分享传播，淄博烧烤的“网红效应”进一步放大。

温沁 摄

回到书记市长调研的夜市，当前人民对美好生活的向往从“有没有”转向“好不好”，唯有更好的场景、更佳的体验、更高的品质，才能让消费者买单。合肥市委主要负责同志现身的合肥包河区磨滩大街“一次尝遍合肥美食”活动、蚌埠市委主要负责同志调研的蚌埠市龙虾啤酒嗨玩节，均是通过创新消费场景，激发消费活力。

陈昂 摄

电视剧《长月烬明》的热播让蚌埠成为新晋的“网红”城市，今年“五一”假期，550多万游客打卡蚌埠。如今，蚌埠市抢抓机遇、顺势而为，举办龙虾啤酒嗨玩节，进一步扩大“蚌埠三件套”的吸引力，喊出“吃龙虾 来蚌埠”的口号。

郑金强 摄

鸭油烧饼、金牛大扁糖、三河米饺……不用走街串巷找特色小吃，“一次尝遍合肥美食”活动集纳了合肥各地美食，让你一次全尝遍。五天时间，卖掉了40000个三河米饺，8000个下塘烧饼，20000串张正麻辣串、12000碗冬菇鸡饺……

徐刚 摄

范柏文 摄

如果你没有赶上这几场，别着急，更多缤纷活动，在赶来的路上。

来自安徽省商务厅的消息，按照季节特点做到“季季有主题、月月有展会、周周有场景、天天有活动”。今年将举办形式多样的促消费活动5000场以上，力争商品销售额超过350亿元。

“很好吃，下次还来”

纵观全省，今年1-4月份，全省限额以上单位消费品零售额2050.4亿元，同比增长5.4%；4月份，全省限额以上消费品零售额465.5亿元，同比增长15.1%，比3月份加快13.4个百分点。

张敏 摄

居民消费恢复态势向好，安徽做对了什么？就是以供给侧结构性改革创造新需求，释放和挖掘消费潜力。

——“首店经济”迸发新鲜活力

在松鹤楼吃一碗浓香四溢的虾爆鳝面、在梵克雅宝挑选一件喜欢的首饰……有知名度的新店往往能带来消费热潮。据统计，仅今年前四个月，合肥就有超60家首店入驻。那些曾经要专程去到其他城市买的吃的，如今尽在身边。

陈三虎 摄

——高品质，优服务

黄山，是安徽的一张靓丽名片。如何让慕名而来的人爱上黄山，再来黄山？安徽加快建设“大黄山”生态型国际化世界级休闲度假旅游目的地，大力发展摄影写生、非遗演艺、森林疗浴等业态，培育休闲农业、徽州民宿、体育赛事、电子竞技等高端服务业态。

消费，归根究底为了创造更美好的生活。就像开饭店一样，安徽在忙着打扫卫生，装饰大厅，培训大厨和服务员，升级菜品和服务，只为顾客的一句“很好吃，下次还来”。

解光文 摄

——以创新满足和引领消费

一双袜子，能玩出什么花样？位于东至县的尧舜智能袜业，推出“逢考必过”袜，为广大考生图个好兆头。在不久前的第三届国际消费品博览会上，凭借过硬的质量和好看的款式，他们的袜子热销全场，还收获了多个意向订单。

以前，“一双棉袜打天下”；现在，运动袜、休闲袜、船袜、长筒袜……在物质极大丰富的今天，一双袜子也可以充满“商机”。人们愈发多层次、个性化、高品质的消费需求，倒逼企业必须以创新满足和引领。

天越热，夜市会越热闹。

但夜市如何留住客、产生消费，仍需探讨。如何让蚌埠小龙虾像淄博烧烤一样成为“国民美食”，仍要努力。

我们期待着一个更加内容丰富、品质精良、结构合理的高质量消费供给体系。

徐旻昊 摄

出品：安徽日报报业集团东篱工作室

策划：顾群

文案：彭园园

图片：视觉安徽